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EX VERO Ⅲ ’18（エクスヴェロ・Ⅲ）

¥8,580 税込

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生産者：WEINGUT WERLITSCH（ヴェルリッチ）
原産国：オーストリア、ズュート・シュタイヤーマルク州
　品種：ソーヴィニヨンブラン75％、モリヨン（シャルドネ）25％
　色味：白
　規格：750ml
　 Vol：12.5％
ガス圧：ー
　樹齢：植樹1986、1990，2001年
仕立て：ー
　土壌：オポック（海洋性堆積土壌）と茶色い粘土質
　向き：南
傾斜率：50～70%、最も高い標高にある畑
　標高：400～500m
　面積：ー
　収量：SB20～25hl/ha、CH25hl/ha
生産量：ー
　収穫：9月終わりから10月初めに手摘みで収穫
　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値以下
適温度：ー
飲み頃：～2035年
　醸造：標高と土壌の違いを表現したExVeroシリーズ。除梗し、ダイレクトプレスで樽に。1200～2400Lのオーク古樽で4～12週間自然醗酵。18ヶ月熟成。自然MLF。無濾過・無清澄。
　備考：ー