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FREUDE ’19（フロイデ）

¥8,580 税込

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生産者：WEINGUT WERLITSCH（ヴェルリッチ）
原産国：オーストリア、ズュート・シュタイヤーマルク州
　品種：ソーヴィニヨンブラン70％、モリヨン（シャルドネ）30％
　色味：白オレンジ
　規格：750ml
　 Vol：11％
ガス圧：ー
　樹齢：植樹1986、1990，2007年
仕立て：ー
　土壌：オポック（海洋性堆積土壌）と茶色い粘土質
　向き：南
傾斜率：50～70%、VERO Ⅲと同じ区画
　標高：400～500m
　面積：ー
　収量：20～25hl/ha
生産量：ー
　収穫：9月末に手摘みで収穫
　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値以下
適温度：ー
飲み頃：～2034年
　醸造：スキンコンタクトで他のキュヴェとは異なる醸造方法と表現をしたキュヴェ。70%全房で足踏み、600L古樽で3～4週間醸しながら自然醗酵。1200Lのオーク古樽で澱と共に23ヶ月熟成（スキンコンタクトは6ヶ月）。自然MLF。亜硫酸無添加。2020年8月末に瓶詰め。無濾過・無清澄。
　備考：ー