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Odin ’20（オダン）

¥5,280 税込

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生産者：Bruno Duchene（ブルーノ・デュシェン）
原産国：フランス、ルーション地方
　品種：テンプラニーリョ、カリニャン、シラーを1/3ずつ（カタルーニャのヴェガ・アイシャーラからの買いブドウ）
　色味：赤ミディアム
　規格：750ml
　 Vol：13.5％
ガス圧：ー
　樹齢：平均20年
仕立て：ー
　土壌：シスト
　向き：南
傾斜率：ー
　標高：900m
　面積：ー
　収量：ー
生産量：ー
　収穫：手摘みで収穫
　SO2：無添加、トータル10mg/L未満
適温度：ー
飲み頃：ー
　醸造：すべてをアッサンブラージュし、1/3は直接圧搾、1/3は全房、1/3は除梗しステンレスタンクで醸し、空気圧式圧搾。ステンレスタンクで15日間発酵（マロラクティック発酵あり）半分は古樽、半分はアンフォラで熟成。無濾過・無清澄。
　備考：果実の日に瓶詰めしました。黒みを帯びたガーネット色、カシスやプルーン、スモーキーで土っぽい黒胡椒の香り、プチプチとしたガス感にジューシーで豊かな果実味としっかりしたタンニンが溶けこみ、長いアフターを楽しめます。