ROSZA ’21（ローザ）

生産者：ALEXANDER KOPPITSCH（アレキサンダー・コピッチ）
原産国：オーストリア、ブルゲンラント州
　品種：ツヴァイゲルト 40%、ブラウフレンキッシュ 40%、ザンクト・ラウレント 10%、ピノ・ノワール 5%、シラー5%
　色味：ロゼ辛口
　規格：750ml
　 Vol：11％
　残糖：5.7g/L
　　酸：6.7g/L
　瓶栓：王冠
ガス圧：ー
　樹齢：17～31年
仕立て：ー
　土壌：石灰岩、粘土、砂利、砂
　向き：ー
傾斜率：ー
　標高：ー
　面積：2.5ha
　収量：ー
生産量：300/6900本
　収穫：手摘みで収穫（2021年9月上旬）
　SO2：無添加
適温度：ー
飲み頃：ー
　醸造：全ての葡萄をブレンド、ホールバンチ、ファイバーグラスタンクとステンレス・タンクを使用、ラッキング後、温度調整せず、自然発酵。葡萄の糖度が高かったため、糖度を下げる目的で、発酵途中に打栓して発酵を終了後、そのままリリース。無清澄、無濾過、全ての工程にて無添加。
　備考：彼らの住む村、ノイジードル・アム・ゼーにある複数の畑を使用したリラックス&ハ
ッピーワイン。ラベルは、畑からみたノイジードラーゼ湖畔風景が描かれています。濁りのあるライトピンク。ラズベリー、アセロラ、グレープフルーツなどフルーティーな香り。ピンクグレープフルーツ、アセロラ、グアバ、ライムなどたっぷりな果実味でとてもジューシー。発酵中に打栓しているため、ごく微発泡となり、軽めのペット・ナットの様。柔らかなボディで、酸味は心地よく、ほのかな苦みもアクセント。グビグビ呑めるロゼワイン。

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