RÉT ’20（レート）

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生産者：ALEXANDER KOPPITSCH（アレキサンダー・コピッチ）
原産国：オーストリア、ブルゲンラント州
　品種：ツバイゲルト 80%、ザンクト・ラウレント 20%
　色味：赤ライト
　規格：750ml
　 Vol：10.5％
　残糖：0.7g/L
　　酸：5.6g/L
　瓶栓：コルク
ガス圧：ー
　樹齢：18～23年
仕立て：ー
　土壌：砂と石の瓦礫
　向き：ー
傾斜率：ー
　標高：ー
　面積：1.86ha
　収量：ー
生産量：300/11000本
　収穫：手摘みで収穫（2021年9月）
　SO2：無添加
適温度：ー
飲み頃：ー
　醸造：除梗。各葡萄をスチール製オープントップ発酵槽にて、スキンコンタクト 6 日間、温度調整を行わず自然発酵。プレスし、ステンレス・タンク(ツバイゲルト&ザンクト・ラウレント)と大きなアカシア樽（ツバイゲルト）にて7ヶ月熟成。瓶詰め直前にブレンドした後、ボトリング。無清澄、無濾過、全ての工程にて無添加。
　備考：畑のある PRÄDIUM+HUTWEIDE エリアは、元々、家畜を育てる草原のエリアだった為、ハンガリー語で草原=RÉT を名前として使用。コメント:明るめの紫色。ブルーベリー、ワイルドベリー、カシス、ハーブ、紫蘇の香り。ライトボディに、しっかりとした果実味。まろやかなタンニンとシャープさも感じられます。程よい酸とビターな葡萄ジュース感もあるため、冷やしても飲むことがおすすめ。

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