Pretty Nats ’21（プリティ・ナッツ）

SOLD OUT

生産者：ALEXANDER KOPPITSCH（アレキサンダー・コピッチ）
原産国：オーストリア、ブルゲンラント州
　品種：ブラウフレンキッシュ 50%、シラー50%%
　色味：赤ライト
　規格：750ml
　 Vol：11％
　残糖：8.4g/L
　　酸：5.7g/L
　瓶栓：王冠
ガス圧：ー
　樹齢：17～20年
仕立て：ー
　土壌：石灰岩
　向き：ー
傾斜率：ー
　標高：ー
　面積：0.68ha
　収量：ー
生産量：90/3000本
　収穫：手摘みで収穫（2021年8月下旬）
　SO2：無添加
適温度：ー
飲み頃：ー
　醸造：手作業にて収穫、ホールバンチ、ファイバーグラスタンクを使用し、ラッキング後、天然酵母にて温度調整を行わず発酵。発酵中、適切なタイミングで手作業により瓶詰。その後、温度調節がない為、温度管理に気を使いながら、2022年1月中旬に澱引きし、補充用に残していた同じワインを足して、再度、王冠を打栓。SO2 無添加、無清澄、無濾過。
　備考：夏のシーズンだけではなく、オールシーズン楽しめるペット・ナット。そのためラベルに、ノイジードル・アム・ゼーの風景を表し、畑からみたノイジードラーゼ湖畔風景が描かれていますが、1年中楽しめる意味も込めて、春夏秋冬の季節ごとのラベルが使用されています。※ラベルはランダムに入っている為、選択する事はできません。コメント:チェリー、野イチゴ、プラム、ハーブ、酵母のアロマ、フレッシュなイチゴ、ドライなボディで心地よい酸味。クリーミーな泡と。余韻に自然のほのかな甘みがあり、ジューシーかつでドライでバランスの取れたペット・ナット。

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