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POPOPOPOP '21（ポポポポップ）

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生産者：Domaine des Balmettes（ドメーヌ・デ・バルメット）
原産国：フランス、ラングドック・ルーション地方
　品種：マカブー100％
　色味：白微発泡
　規格：750ml
　 Vol：11.5％
　残糖：ー
　　酸：ー
　瓶栓：王冠
ガス圧：ー
　樹齢：40年
仕立て：ー
　土壌：泥灰土、黒色片岩
　向き：西東
傾斜率：ー
　標高：ー
　面積：ー
　収量：ー
生産量：1600本
　収穫：20kgの小籠で手摘みで収穫
　SO2：無添加
適温度：ー
飲み頃：ー
　醸造：除梗、1日マセラシオン後にプレス、ポリエステルタンクでアルコール発酵、瓶内熟成3ヶ月発酵後・瓶詰め前に澱引き、1月にデゴルジュマン。ノンフィルター、ノンコラージュ、SO2無添加。
　備考：POPOPOPOPという名前はフランスのラップグループへのオマージュ。レモンやドライフルーツの香り、シトラスを感じるスパークリング。