DREI FREUNDE ’20（ドライ・フロインド）

SOLD OUT

生産者：2NATURKINDER（ツヴァイ・ナトゥーキンダー）
原産国：ドイツ連邦共和国、バイエルン州キッツィンゲン（フランケン地方）
　品種：シルヴァーナー64％、バッカス35％、ミュラートゥルガウ1％
　色味：白（オレンジ）
　規格：750ml
　 Vol：12％
　残糖：ー
　総酸：ー
　瓶栓：コルク
ガス圧：ー
　樹齢：ー
仕立て：ギヨ
　土壌：貝殻石灰岩土壌
　向き：南
傾斜率：ー
　標高：200m
　面積：ー
　　畑：ー
　収量：ー
生産量：5300本
　収穫：2020年9月と10月に手摘みで収穫。
　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値5mg/L
適温度：12～15℃
飲み頃：～2027年
　醸造：1週間セミカーボニックマセレーションし空気式プレスで搾汁。バッカスとミュラートゥルガウはステンレスタンクで、シルヴァーナは古いオーク樽でそれぞれ熟成。瓶詰め前に1度ラッキング。2021年8月3日にブレンドし瓶詰め。無濾過・無清澄。
　備考：フランケン地方で栽培される上位3品種のバッカス、ミュラー・トゥルガウ、シルヴ
ァーナのブレンドです。それぞれの一番成りと二番成りの自社葡萄に、友人によってバイオダイナミック農法で栽培されたシルヴァーナを加えました。薄濁りの少し濃いめの藁色。爽やかなレモンやグレープフルーツの香りと、奥に白檀のような複雑な香り。絶妙なスキンコンタクトによるバランスよいエキス感があり、飲んだ瞬間から味わいが広がります。優しい醸しの味わいです。美味しい。

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