VATER & SOHN ’19（ファーター&ゾン）

SOLD OUT

生産者：2NATURKINDER（ツヴァイ・ナトゥーキンダー）
原産国：ドイツ連邦共和国、バイエルン州キッツィンゲン（フランケン地方）
　品種：ミュラートゥルガウ57％、バッカス22％、シルヴァーナー21％、
　色味：白
　規格：750ml
　 Vol：10.5％
　残糖：ー
　総酸：ー
　瓶栓：コルク
ガス圧：ー
　樹齢：ー
仕立て：ギヨ
　土壌：貝殻石灰岩土壌
　向き：ー
傾斜率：ー
　標高：200m
　面積：ー
　　畑：ー
　収量：ー
生産量：ー
　収穫：2019年9月と10月に手摘みで収穫。
　SO2：瓶詰め時に亜硫酸5mg/L、トータル検出値10mg/L
適温度：12～15℃
飲み頃：～2027年
　醸造：バッカスは直接圧搾し発酵。ミュラートゥルガウとシルヴァーナは一部1週間醸し、一部は直接圧搾。ステンレスタンクと古いオーク樽で熟成。瓶詰め前に1度ラッキング。2021年8月11日に瓶詰め。
　備考：このワインは、ミヒャエルと彼の父の共作として始まりました。ワイナリーの過去と未来の間のギャップを埋めることを目的としています。ミヒャエルの父がワイン造りを引退した今、家族、愛、伝統の重要性を思い出させてくれます。ミュラートゥルガウとシルヴァーナの一部は、約1週間果皮を漬け込むことにより、液体に複雑な風味をもたらしました。レモンイエローの外観。香りはレモン、味わいはクリアで心地よい酸があるパイナップルウォーターのよう。時間が立つにつれて、ピーチぽさやライムストーンの凛とした雰囲気が出てきます。抜栓数日後まで美味しく楽しめます。

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。