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Riesling Grauburgunder ’20（リースリンググラウブルグンダー）

¥3,740 税込

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生産者：Weingut Mann（ヴァイングート・マン）
原産国：ドイツ連邦共和国、ラインヘッセン地方
　品種：リースリング50％グラウブルグンダー 50%
　色味：白辛口
　規格：750ml
　 Vol：10.5％
　残糖：ー
　総酸：ー
　瓶栓：コルク
ガス圧：ー
　樹齢：平均25年
仕立て：ー
　土壌：斑岩（火成岩）石灰岩
　向き：全方位（台地）
傾斜率：ー
　標高：150m
　面積：0.5ha
　　畑：ー
　収量：40hl/ha
生産量：ー
　収穫：9月6日に手摘みで収穫。
　SO2：亜硫酸無添加、トータル17mg/L
適温度：ー
飲み頃：ー
　醸造：空気圧式圧搾、ステンレスタンクとフードルで発酵（マロラクティック発酵あり）12hlのフードルで熟成。無濾過・無清澄。瓶詰めは2021年8月24日。
　備考：20年は温暖で降雨量もまずまずで乾燥した年でした。ラインヘッセンのラントヴァインで斑岩で育つリースリングとグラウブルグンダーをプレスし、ステンレスタンクとフードルで発酵、12hl のフードルで熟成しました。オレンジを帯びたサーモンピンク色、野生のハーブやジンジャーの香り、滑らかな果実感と旨味のアタック、落ち着いたナチュラルな味わいが印象的です。