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ORDINAIRE ’21（オルディネール）

¥4,730 税込

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生産者：CLAUS PREISINGER（クラウス・プライジンガー）
原産国：オーストリア、ブルゲンラント州ゴルス
　品種：ピノノワール80％、ブラウフレンキッシュ20％
　色味：ロゼ微発泡
　規格：750ml
　 Vol：11％
　残糖：ー
　総酸：ー
　瓶栓：王冠
ガス圧：2.4Bar
　樹齢：ー
仕立て：ギヨ
　土壌：細かい石灰、大きめの砂利
　向き：東南
傾斜率：ー
　標高：180m
　面積：ー
　　畑：ー
　収量：ー
生産量：ー
　収穫：手摘みで収穫し、畑と蔵で二度選果
　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値以下
適温度：10～12℃
飲み頃：～2024年
　醸造：ピノノワールは全房で開放桶で5日間カーボニックマセレーション。ステンレスタンクで3日間発酵。発酵途中に瓶詰めし5ヶ月熟成。手でデゴルジュマン。無濾過・無清澄。
　備考：木苺、ハーブ。フレッシュで、ドライなフィニッシュでチャーミングなペットナッ
ト。