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Katz'en Bulles Riesling ’19（カッツ・アン・ブル・リースリング）

¥5,280 税込

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生産者：Christian Binner（クリスチャン・ビネール）
原産国：フランス、アルザス地方
　品種：リースリング100％
　色味：白微発泡辛口
　規格：750ml
　 Vol：13.5％
　残糖：ー
　総酸：ー
　瓶栓：王冠
ガス圧：ー
　樹齢：平均55年
仕立て：
　土壌：花崗岩
　向き：南西
傾斜率：ー
　標高：200m
　面積：0.6ha
　　畑：ー
　収量：50hl/ha
生産量：ー
　収穫：手摘みで収穫
　SO2：亜硫酸無添加、トータル12mg/L未満
適温度：ー
飲み頃：ー
　醸造：フードルで11ヶ月発酵・熟成後、糖がわずかに残った状態で瓶詰め。ノンデゴルジュマン。無濾過・無清澄。
　備考：「ルジャンデアルエット」で使用するカッツェンタールの花崗岩で育つリースリングで造ったペットナットです。貴腐を含むリースリングを使用。濁る黄金色にわずかな泡、マンダリンオレンジを絞ったときのジュージーな香り、泡のプチプチ感は口の中で広がり、黄桃の香りと旨味が溶け込み、長い余韻へと続きます。