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PET NAT ROSE ’21（ペットナット・ロゼ）

¥4,400 税込

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生産者：BRAND BROS（ブランド・ブロス）
原産国：ドイツ、ラインラント=プファルツ州
　品種：ピノノワール100％
　色味：ロゼ微発泡
　規格：750ml
　 Vol：10.5％
　残糖：15g/L
　総酸：ー
ガス圧：2.4Bar
　瓶栓：王冠
　樹齢：10～40年
　　畑：ボッケンハイム
　土壌：石灰岩（Limestone）、ローム（Loam）、黄土（Loess）
仕立て：ギヨ
　面積：ー
収穫量：55hl/ha
　標高：300m
　向き：南西、西向き
傾斜率：ー
適温度：10～15℃
飲み頃：～2032年
　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値4mg/L（自然発生）
　収穫：ー
　醸造：全房で2～3日間醸して搾汁。ステンレスタンク（50%）と古樽（50%）で自然酵母で発酵開始。15g/L 残糖で瓶詰め。6～7ヶ月瓶内発酵&澱と共に熟成。ルミアージュ一週間後に手動で軽くデゴルジュマン。無濾過・無清澄。
　備考：2021VTはポルトギーザーの収量が少なかった為、ピノノワール100%で造っています。レッドカラント、サワーチェリー、ルバーブ、ほんのりピンクグレープフルーツ。生き生きとした酸味と非常にジューシーで、少し塩気のあるフィニッシュ。抜栓一日前までによく振ってから冷やしてお飲みください。