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Haru Ichi Vin Rose ’21（ハル・イチ・ヴァン・ロゼ）

¥3,850 税込

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生産者：Christophe Pacalet（クリストフ•パカレ）
原産国：フランス、ローヌ北部（ボージョレー）
　色味：赤
　品種：ガメイ100%
　規格：750ml
　 Vol：11％
　残糖：ー
　総酸：ー
ガス圧：ー
　瓶栓：コルク
　樹齢：45年
　　畑：ー
　土壌：花崗岩質
仕立て：ー
　面積：ー
収穫量：ー
　標高：ー
　向き：ー
傾斜率：ー
適温度：ー
飲み頃：ー
　SO2：ー
　収穫：ー
　醸造：グラップ・アンティエールのぶどうをダイレクトプレス。ステンレスタンクにて1ヶ月間低温発酵。
　備考：疫災や情勢難によりヌーヴォーを断念、その代わりとなったスペシャルキュヴェ。オレンジがかった濃いめのピンク色の外観。フレッシュな苺やスモモを思わす綺麗な酸に、果実の厚みがギューっと詰まったロゼ！チャーミング系ロゼとは一線を画す、濃密果実＆旨みの余韻に惚れ惚れ♪2018年に初めて造ってくれた、このハル・イチ・ヴァン。毎年春一番が吹くころに届くようお願いしているのですが、その頃に届いたことは一度もない！笑　ホンモノの果実味を追求するクリストフは一切の妥協なし。季節が違ったって毎年届くのが楽しみでしょうがない1本！水炊きやお寿司といった和食との相性は鉄板！