Les Labourons Fleurie ’21（レ・ラブロン・フルーリー）

SOLD OUT

生産者：Christophe Pacalet（クリストフ•パカレ）
原産国：フランス、ローヌ北部（ボージョレー）
　色味：赤
　品種：ガメイ100%
　規格：750ml
　 Vol：12.5％
　残糖：ー
　総酸：ー
ガス圧：ー
　瓶栓：コルク
　樹齢：70年
　　畑：フルーリーにある「レ・ラブロン」という区画
　土壌：花崗岩質
仕立て：ー
　面積：ー
収穫量：ー
　標高：400ｍ
　向き：ー
傾斜率：ー
適温度：ー
飲み頃：ー
　SO2：ー
　収穫：ー
　醸造：冷却したぶどうをグラップ・アンティエールにて12日間のマセラシオン・カルボニック。228Lの小樽とフードル樽にて6ヶ月のシュール・リー熟成。
　備考：疫災や情勢難によりヌーヴォーを断念、その代わりとなったスペシャルキュヴェ。クランベリーや苺などの赤系ベリーの洗練された酸、きめ細やかなミネラルが表現できる最高のフルーリー！熟成ポテンシャルもさることながら、今飲んでも固さは全くなし！ガメイの魅力が存分に溢れる1本！料理のジャンルは問わず、少しスパイスを効かせた辛みのある料理とも相性が良さそう◎フルーリーにはもともと13のクリマがあり、この「レ・ラブロン」は、標高約400mのフルーリー最上部に位置。（最も標高が高いシルーブルと同じ！）天才クリストフが見つけた圧倒的クリマ！

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