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Pinot Blanc ’21（ピノ・ブラン）

¥3,960 税込

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生産者：Yann Durrmann（ヤン・デュルマン）
原産国：フランス、アルザス地方アンドロ―
　色味：白
　品種：ピノブラン50％、オーセロワ50％
　規格：750ml
　 Vol：11％
　残糖：ー
　総酸：ー
ガス圧：ー
　瓶栓：コルク
　樹齢：平均30～50年
　　畑：アンドロ―
　土壌：砂岩（Sandstone）、シスト（Schist）
仕立て：ー
　面積：ー
収穫量：ー
　標高：約260ｍ
　向き：ー
傾斜率：ー
適温度：10～12℃
生産量：4600本
飲み頃：ー
　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値10mg/L以下
　収穫：2021年10月2日と14日に手摘みで収穫。
　醸造：全房で空気式プレスで搾汁。ステンレスタンクと一部フードルで6ヶ月澱と共に熟成。瓶詰め前に1度ラッキング。2022年3月9日に瓶詰め。無濾過・無清澄。
　備考：にごった少し濃いめのイエロー。チョーキーな香り。ほどよいうまみと明るく爽やかなみかんのような酸味のバランスが素晴らしい。派手さはないけれどやさしく、気づいたら静かに隣にいるような寄り添う居心地よいタイプのワインです。