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KRAX ’21（クラックス）

¥4,180 税込

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生産者：Yann Durrmann（ヤン・デュルマン）
原産国：フランス、アルザス地方アンドロ―
　色味：白（オレンジ）
　品種：リースリング100％
　規格：750ml
　 Vol：12.5％
　残糖：ー
　総酸：ー
ガス圧：ー
　瓶栓：コルク
　樹齢：平均20～30年
　　畑：アンドロ―
　土壌：砂岩（Sandstone）
仕立て：ー
　面積：ー
収穫量：ー
　標高：約260ｍ
　向き：ー
傾斜率：ー
適温度：10～12℃
生産量：4000本
飲み頃：ー
　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値10mg/L以下
　収穫：2021年10月11日に手摘みで収穫。
　醸造：除梗し3週間醸し、空気式プレスで搾汁。ステンレスタンクで4ヶ月澱と共に熟成。瓶詰め前に1度ラッキング。2022年2月2日に瓶詰め。無濾過・無清澄。
　備考：« Crax»という場所のリースリングで造ったワインなので以前は« Crax»という名前でしたが、他のテロワールからの葡萄も使用していることを考慮して、名前を少し変更し« Krax »にしました。輝きのあるオレンジ色。開けたては少し還元していますが、振るとすぐに消えます。柑橘類の皮やハーブティーのような爽やかさが続き、飲み心地の良い軽やかなマセラシオンです。