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Wittgenstein ’21（ヴィトゲンシュタイン）

¥4,290 税込

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生産者：QUANTUM WINERY（クアントゥム・ワイナリー）
原産国：オーストリア、ニーダーエスタライヒ州ヴァインフィアテル、西部マイッサウ
　品種：リースリング100％
　色味：白
　規格：750ml
　 Vol：12％
　残糖：1.2g/L
　総酸：7.1g/L
　瓶栓：コルク
ガス圧：ー
　樹齢：45年
仕立て：ー
　土壌：花崗岩
　向き：ー
傾斜率：ー
　標高：ー
　面積：ー
　　畑：ー
　収量：ー
生産量：ー
　収穫：ー
　SO2：無添加
適温度：ー
飲み頃：ー
　醸造：プラスチック製容器にて、24時間スキンコンタクト、自然発酵。全ての澱と共にステンレスタンクにて 6ヶ月熟成。2022年3月ボトリング。無濾過・無清澄。
　備考：ヴィトゲンシュタインとは、オーストリアで有名な哲学者。シュタインはドイツ語で、石や土を意味するため、非常に石が多いこの畑のイメージに合うため、この名前とラベルを使用。洋梨、桃、白い花、ジャスミン、ミネラルのアロマ。洋梨や桃、アプリコットなどのフルーティーさと、軽やかで柔らかなボディとタンニン、しっかりとしたミネラル。