perfect day ’21（パーフェクト・デイ）

SOLD OUT

生産者：Pittnauer（ピットナウアー）
原産国：オーストリア、ブルゲンラント州ノイジードラーゼ・ゴルス
　品種：ムスカット・オットネル25%、イエロー・ムスカット25%、ソービニヨン・ブラン25%、ゴールド・ムスカテラー20%、グリューナー・ヴェルトリーナー5%
　色味：白（オレンジ）
　規格：750ml
　 Vol：12.5％
　残糖：ー
　総酸：ー
ガス圧：ー
　瓶栓：コルク
　樹齢：ー
　　畑：ー
　土壌：砂質土壌、白亜質土壌、重粘土土壌
仕立て：ー
　面積：ー
収穫量：ー
　標高：ー
　向き：ー
傾斜率：ー
適温度：ー
飲み頃：ー
　SO2：亜硫酸無添加
　収穫：2021年9月上旬
　醸造：マスカット・オットネルはオープンパットにて10日間スキンコンタクト後、自然発酵。全ての澱と共にアンフォラ熟成。ゴールド・ムスカテラーとイエロー・ムスカテラーはオープンパットで8日スキンコンタクト後、自然発酵。全ての澱と共に旧樽にて熟成。ソービニヨン・ブランはオープンパットにて皮と共に12日間発酵後、全ての澱と共に旧樽にて熟成。グリューナー・ヴェルトリーナーはオープンパットで6日スキンコンタクト後、自然発酵。全ての澱と共に旧樽にて熟成。各7ヶ月熟成した後、瓶詰前日にブレンド。全ての工程で無濾過・無清澄。
　備考：グレープフルーツジュースのような濁りがある濃いめのイエロー。マスカット系由来のアロマティックな香りと、シトラス、桃、白い花の香りとミネラルのニュアンス。非常にジューシーで柔らかみがありますが、もぎたてフルーツのようなフレッシュで濃厚な果実味と、心地よい酸。余韻は長く続き、タンニンを抑えたライトなオレンジワイン。このワインは、The Velvet Underground元ボーカルである Lou Reed の名曲“perfect day”にインスピレーションを受けました。“人生の単純な喜びがパーフェクトな一日へ” そういう気持ちが“perfect day”には込められています。

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