Gemaischter Schatz ’NV（ゲマィシュター・シャッツ）

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生産者：Nord und Süd（ノルト・ウント・ズュート）
原産国：オーストリア、ニーダエスタライヒ州・カンプタール
　品種：グリューナー・ヴェルトリーナー100%
　色味：白（オレンジ）
　規格：750ml
　 Vol：12.5％
　残糖：1.2g/L
　総酸：5.0g/L
ガス圧：ー
　瓶栓：コルク
　樹齢：55～65年
　　畑：ー
　土壌：黄土
仕立て：ー
　面積：ー
収穫量：ー
　標高：ー
　向き：ー
傾斜率：ー
適温度：ー
飲み頃：ー
　SO2：瓶詰め時15mg/L
　収穫：ー
　醸造：2019年と2020年のブレンド。2019年は4週間のマセラシオン、全房にて自然発酵後、300Lの樽で1年間熟成。2020年は、3週間マセラシオンされ、全房にて自然発酵後、2019年のワインとブレンド。数ヶ月熟成。無濾過・無清澄。
　備考：これは“Gemischter Satz／ゲミシュター・サッツ”ではなく、Gemaischt（浸軟）とSchatz（宝物）を掛け合わせて作った言葉。“ゲミシュター・サッツ”をいわゆる“シャレ”で表し、また“宝物のオレンジワイン”という意味も込められています。白濁があるイエロー。熟したリンゴ、ミネラル、グレープフルーツ、白コショウ、シナモンなどの複雑なアロマ。グレープフルーツを中心としたシトラスとハーブの少しの樽熟のニュアンスとシトラスの皮のほろ苦さがアクセント。旨味とフルーティーさを感じられるオレンジワイン。

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