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SIERRA NEGRA（シエラ・ネグラ）

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生産者：El.Destilado（エル・デスティラード）
原産国：メキシコ、ロンドン
　種別：メスカル
　色味：ー
　規格：500ml
　 Vol：48.2％
　残糖：ー
　総酸：ー
ガス圧：ー
　瓶栓：コルク
　樹齢：ー
　　畑：ー
　土壌：ー
仕立て：ー
　面積：ー
収穫量：ー
　標高：ー
　向き：ー
傾斜率：ー
適温度：ー
飲み頃：ー
　SO2：ー
　収穫：ー
味わい：ほんのりメロン系のすっとする香り、しっとりまろやかな旨み、繊細さと壮大な世界観、余韻の力強さ！
　備考：2020年2月、ロワールのディーブ・ブテイユで出会ったエル・デスティラード。中心人物はマイケル・シーガー。ロンドンで人気のバー・レストランを運営しつつ、世界を飛び回っている。バーテンダーだった彼は、ワインに興味を持ち、世界中でも数少ないマスター・オブ・ワインに。その彼が仲間とともにメキシコの小規模、家族経営のメスカルの造り手を訪問し、見つけ出した一期一会のラインナップ。リュウゼツランの品種、環境、作業工程により、まったく違った個性が生まれたメスカルを造り手から分けてもらい、ロンドンで瓶詰めしている。まさにテロワール、土地の個性、造り手の個性が詰まった風味豊かで繊細さも併せ持った珠玉のメスカル　ラインナップ！