JOSEPHINE ’20（ヨゼフィーネ）

SOLD OUT

生産者：GUT OGGAU（グート・オッガウ）
原産国：オーストリア、ブルゲンランド、オッガウ村
　品種：ロースラー、ブラウフレンキッシュ
　色味：赤
　規格：750ml
　 Vol：12％
　残糖：ー
　総酸：ー
ガス圧：ー
　瓶栓：ー
　樹齢：ロースラー平均20年、ブラウフレンキッシュ平均30年
　　畑：フィールドブレンドの畑。湖に近い丘
　土壌：Limestone（石灰岩）
仕立て：ギヨ
　面積：ー
収穫量：ー
　標高：平均200m
　向き：南西から南東
傾斜率：ー
適温度：16～18℃
飲み頃：～2037年
　SO2：亜硫酸無添加、自然発生トータル10mg/L以下
　収穫：手摘み、畑で選果し収穫
　醸造：部分除梗、一部14日間醸し空気式プレスで搾汁。木樽で自然発酵。3000Lのオーストリアオーク樽で熟成。瓶詰め前に1度ラッキング。2022年5月9日に瓶詰め。無濾過・無清澄。
　備考：ハロー、ヨゼフィーネ！みんな彼女の南部気質と北部特有の辛口加減が大好き。彼女はいつも私たちを元気付けてくれる。艶やかで色気があり、それでいて温かく、思いやりを忘れない。ツボを押さえて出迎えてくれる一方で、どこか外しを効かせてくれる。彼女の人柄は、彼女が生まれ育ったワイン畑を反映しているのだ。陽の光を存分に浴びながらも石灰岩によって和らげられ、スッキリとした印象に。彼女は自由な精神そのもの。留めておくことはおろか、箱に入れることすらままならない。一口飲み進めるにつれ、あなたの感覚を歓喜させる以上のものを与えてくれるはず。

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