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OBI WINE KENO BULLE ’21（オビ・ワイン・ケノ・ビュル）

¥5,720 税込

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生産者：DOMAINE GESCHICKT（ドメーヌ・ゲシクト）
原産国：フランス、アルザス地方、アムルシュヴィール村
　品種：ピノ・オーセロワ、リースリング、ミュスカ
　色味：白微発泡
　規格：750ml
　 Vol：12.5％
　残糖：ー
　総酸：ー
ガス圧：ー
　瓶栓：ー
　樹齢：40～70年
　　畑：ー
　土壌：下の方は粘土・石灰質土壌。表土は花崗岩や石英石、河から運ばれてきたグレと呼ばれる丸い石
仕立て：ー
　面積：ー
収穫量：ー
　標高：ー
　向き：ー
傾斜率：ー
適温度：ー
飲み頃：ー
　SO2：亜硫酸無添加
　収穫：ー
　醸造：空気圧式圧搾機でロングプレス。ステンレスタンクで発酵。残糖15gのタイミングでボトリング。ボトル内で発酵を終わらせる。その後6ヶ月間瓶内熟成。
味わい：ほんのりうす濁りのゴールデンイエロー。熟した洋ナシや蜜がたっぷり詰まったりんごのほんのり甘やかな果実味。マンダリンオレンジの酸とミネラル感が心地よく、古木由来の強烈な旨みの波が全身を駆け巡る。
　備考：2021年は、霜やベト病の被害により収穫量8割減。そんな絶望的な状況でもアルノーは最後まで諦めず、一粒一粒心を込めて丁寧に選果。