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9 is enough Bianco ’21（ビアンコ）

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生産者：Valentina Passalacqua（ヴァレンティーナ・パッサラクア）　
原産国：イタリア、プーリア州
　品種：ボンビーノ100%
　色味：白
　規格：750ml
　 Vol：9.5％
　残糖：ー
　総酸：ー
ガス圧：ー
　瓶栓：ー
　樹齢：ー
　　畑：ー
　土壌：ー
仕立て：ー
　面積：ー
収穫量：ー
　標高：ー
　向き：ー
傾斜率：ー
適温度：ー
飲み頃：ー
　SO2：ー
　収穫：ー
　醸造：開放式タンクにて5～6日間温度管理無しで自然発酵。スキンコンタクト無し。6か月ステンレスタンク熟成。ノンフィルター。
　備考：“9 is enough”シリーズは収穫を少し早めに行うことで、チャーミングな酸と豊富なミ
ネラル感を楽しんで頂けます。魅力的なキャラクターを持つ軽快なボンビーノらしいレモンやオレンジ、洋ナシのアロマが特徴。同時にはっきりした酸味と塩味、シトラスやパイナップルの余韻が楽しめます。