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Equinocci ’20（エキノクシ）

¥4,730 税込

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生産者：Celler Taranna Po-etic（セリュール・タランナ・ポエティック）
原産国：スペイン、カタルーニャ州
　品種：テンプラニーリョ62.5％、メルロー25％、トレパット12.5％
　色味：赤ミディアム
　規格：750ml
　 Vol：14.2%
　残糖：ー
　総酸：ー
ガス圧：ー
　瓶栓：コルク
　樹齢：ー
　　畑：ー
　土壌：粘土石灰
仕立て：ー
　面積：ー
収穫量：ー
生産数：ー
　標高：350～450m
　向き：ー
傾斜率：ー
適温度：ー
飲み頃：ー
　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値10mg/L未満
　収穫：9月中旬～10月中旬手摘みで収穫
　醸造：自生酵母。醸し後、垂直式圧搾機でプレス。グラスファイバータンク・古樽・アンフォラでピジャージュしながら発酵。古樽で熟成。濾過・無清澄。瓶詰め2022年1月31日。
　備考：天の赤道と黄道が交わり春分と秋分に通過する分点をキュヴェ名に冠しました。テンプラニーリョとメルロー、トレパットを醸し後プレスしピジャージュしながら発酵、古樽で熟成しました。ブラックガーネット色、イチゴジャムやフランボワーズ、火打石、スモーク香、甘味と旨味が拡がるアタック、渋味とタンニンが全体の調和を整えアフターのフランボワーズの香りが華やかです。