Johe ’21（ジョイエ）

SOLD OUT

生産者：Tenuta Viglione（テヌータ・ヴィリオーネ）
原産国：イタリア、プーリア州
　品種：プリミティーヴォ50%、アレアティコ50%
　色味：赤ミディアム
　規格：750ml
　 Vol：13％
　残糖：9.5g/L
　総酸：5.0g/L
ガス圧：ー
　瓶栓：コルク
　樹齢：ー
　　畑：ー
　土壌：小石混じりの石灰質
仕立て：ー
　面積：植栽密度5000本/ha
収穫量：8t/ha
　標高：450～500m
　向き：南西
傾斜率：ー
適温度：ー
飲み頃：ー
　SO2：ー
　収穫：ー
　醸造：熟成まで全てステンレスタンクで別々に行い、最後にブレンド
　備考：テヌータ・ヴィリオーネが拠を構えるジョイア・デル・コッレの昔の地名から名付けられたこのワインは、その名の通りこの地域の特性を反映している。プリミティーヴォと共に用いられるアレアティコはモスカート・ネロの別名を持つモスカートの近似種。深いルビー7色、アレアティコから感じられる特徴的なバラ、ドライアプリコット、マスカット、紅茶のような香り。酸味がきれいに残り、タンニンは穏やかで滑らかな口当り。程よいボリューム感で、甘みとスパイシーなニュアンスのバランスが取れています。食前酒として、またカジュアルなコースの前菜やピザ、チーズなどと。中華やエスニック料理、豚の角煮や香草焼きとも良い相性を見せます。

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