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Riesling GC Wineck Schlossberg ’18（リースリング・グランクリュ・ヴィネック・シュロスベルグ）

¥8,470 税込

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生産者：Christian Binner（クリスチャン・ビネール）
原産国：フランス、アルザス地方アムルシュヴィール村
　品種：リースリング100%
　色味：白辛口
　規格：750ml
　 Vol：14％
　残糖：ー
　総酸：ー
ガス圧：ー
　瓶栓：コルク
　樹齢：平均56年
　　畑：ー
　土壌：花崗岩
仕立て：ー
　面積：0.8ha
収穫量：ー
　標高：320ｍ
　向き：南
傾斜率：ー
適温度：ー
飲み頃：ー
　SO2：瓶詰め前無添加、トータル11mg/L
　収穫：手摘み
　醸造：垂直式圧搾機でプレス、古樽で11ヶ月間発酵・熟成。無濾過・無清澄。
　備考：カイザルスベルク村の谷から続く砂状の花崗岩で、南向きの丘の中腹に位置し日中は太陽の恩恵を受けやすく夜はヴォージュ山脈からの冷たい風で非常に寒くなります。父ジョセフが作った手動縦型圧搾機でプレスし、古樽で11 ヶ月発酵・熟成しました。黄金色の外観、金柑やアプリコット、金木犀の香り、温度の上昇と共に綺麗な果実味の丸みとエキスの輪郭がはっきりする逸品です。