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Cotes d'Ammerschwhir Pinots ’20（コート・ダムルシュヴィール・ピノ）

¥6,050 税込

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生産者：Christian Binner（クリスチャン・ビネール）
原産国：フランス、アルザス地方アムルシュヴィール村
　品種：ピノグリ75％ピノノワール25%
　色味：赤ミディアム
　規格：750ml
　 Vol：13.5％
　残糖：ー
　総酸：ー
ガス圧：ー
　瓶栓：コルク
　樹齢：平均30～80年
　　畑：ー
　土壌：花崗岩、砂岩、石灰
仕立て：ー
　面積：1ha
収穫量：ー
　標高：200ｍ
　向き：東
傾斜率：ー
適温度：ー
飲み頃：ー
　SO2：瓶詰め前無添加、トータル11mg/L
　収穫：手摘み
　醸造：足でピジャージュしながら醸し・発酵。フードルで12ヶ月間熟成。無濾過・無清澄。
　備考：アムルシュヴィール村の最も美しい丘に位置しグランクリュ・ケフェルコフと境界線を共にする畑で育つブドウを、地元の自然素材のみを用いて建設したユニークなカーヴ。紫ガーネット色、フランボワーズやザクロ、フローラル香、摘みたてベリーの酸を感じるアタック、フレッシュな果汁は若々しくチャーミングな印象です。