le merle ’22（ル・メルル）

SOLD OUT

生産者：WIEDERSTEIN（ヴィーターシュタイン）
原産国：オーストリア、ニーダーエストライヒ州、カルヌントゥム
　品種：メルロー100％
　色味：赤
　規格：750ml
　 Vol：0％（ジュース）
　残糖：168.7.0g/L
　総酸：7.0g/L
ガス圧：ー
　瓶栓：スクリュー
　樹齢：ー
　　畑：ー
　土壌：ー
仕立て：ー
　面積：ー
収穫量：ー
　標高：ー
　向き：ー
傾斜率：ー
適温度：ー
飲み頃：賞味期限は2024年12月31日
　SO2：ー
　収穫：ー
　製造：手摘みした葡萄を除梗＆破砕し、葡萄の皮の色と風味を抽出するためにマッシュを加熱。その後マッシュを注意深くプレスし、濾過して0°Cに冷却。冷たい果汁をさらに濾過し、もう一度加熱し殺菌処理（中心温度76°Cで5分間）。微生物の混入を防ぐために、ジュースは熱い状態で殺菌済みの耐熱ボトルに瓶詰めされます。
　備考：明るめの赤色。完熟イチゴ、赤いリンゴ、黒葡萄、熟したトマトの香り。完熟いちごや赤いベリー系の果物の味わい。とてもやわらかく、酸味はマイルド。優しい甘みでタンニンはほぼ感じられません。メルローという葡萄品種の名前はこのブドウを好んで食べる「メルル merle」（フランス語でツグミの一種であるクロウタドリのこと）に由来するとも言われているため、merleを商品名に使用しています。
　保存：射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。開栓後は冷蔵保存にてお早めにお召し上がりください。

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