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Muller Time Sanderstruck ’21（ミュラータイム・サンダーストラック）

¥3,960 税込

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生産者：Jan Matthias Klein（ヤン・マティアス・クライン）
原産国：ドイツ、モーゼル地方クレフ村
　品種：ミュラートゥルガウ100%
　色味：白
　規格：750ml
　 Vol：11％
　残糖：ー
　総酸：ー
ガス圧：ー
　瓶栓：コルク
　樹齢：平均22年と35年
　　畑：ー
　土壌：灰色スレート
仕立て：ー
　面積：1.2ha
収穫量：30hl/ha
　標高：250m
　向き：南東
傾斜率：ー
生産量：ー
適温度：ー
飲み頃：ー
　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値13mg
　収穫：9月下旬収穫
　醸造： 1/4は除梗し、2週間醸しステンレスタンクで発酵・熟成。瓶詰めは2022年3月。
　備考：2021年は冷涼で多雨のため、ベト病や黒斑病の被害を受け収量が減少し買いぶどうで補うこととなりました。ミュラートゥルガウ1/4を除梗し2週間醸し後、ステンレスタンクで発酵・熟成しました。うすく濁ったグリーンイエロー、パイナップルやスウィーティ、黄桃の香り、プチプチ思わせる爽やかな口あたりに、グレープフルーツピールのほろ苦さと軽やかでスッキリした味わいです。