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L'étoile de Séris ’18（レトワール・ド・セリ）

¥3,960 税込

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生産者：Nautile（ノティール）
原産国：フランス、ルーション地方
　品種：ムールヴェードル100%
　色味：赤ミディアム
　規格：750ml
　 Vol：13.5％
　残糖：ー
　総酸：ー
ガス圧：ー
　瓶栓：ー
　樹齢：平均25年
　　畑：ー
　土壌：スレート
仕立て：ー
　面積：1ha
収穫量：15hl/ha
　標高：350m
　向き：北
傾斜率：ー
生産量：ー
適温度：ー
飲み頃：ー
　SO2：瓶詰め時30mg/L、トータル10mg/L未満
　収穫：9月15日収穫
　醸造：醸し後、垂直式圧搾。ステンレスタンクで発酵、古樽で熟成。無濾過・無清澄。瓶詰め2019年5月。
　備考：Le Séris は区画名で北向きで冬は太陽が一切当たらないためセリの星というキュヴェ名を冠しました。ムールヴェードルを9月15日に収穫し醸し後プレスし、ステンレスタンクで発酵し木樽で熟成しました。黒いガーネット色、しっかりとした粘性、カシスジャムやイチジク、土壌由来の香り、口中に拡がるタンニンに骨太なボディ、熟成感を楽しめる長いアフターです。