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Müller-Thurgau Steinterrassen ’20（ミュラートゥルガウ・シュタインテラッセン）

¥3,960 税込

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生産者：Stefan Vetter（シュテファン・フェッター）
原産国：ドイツ、フランケン州
　品種：ミュラートゥルガウ100%
　色味：白辛口
　規格：750ml
　 Vol：9.5％
　残糖：ー
　総酸：ー
ガス圧：ー
　瓶栓：ー
　樹齢：平均30年
　　畑：ー
　土壌：赤砂岩、石灰岩
仕立て：ー
　面積：0.5ha
収穫量：30～50hl/ha
　標高：250m
　向き：南
傾斜率：ー
生産量：ー
適温度：ー
飲み頃：ー
　SO2：瓶詰め時18mg/L、トータル8mg/L未満
　収穫：8月28日手摘みで収穫
　醸造：水平式圧搾。300～500Lの古樽で12ヶ月間発酵・熟成。無濾過・無清澄。瓶詰め2021年7月21日。
　備考：素晴らしい区画 Gambacher Kalbenstein のテラスの外にあり、いわゆるプルミエクリュの赤砂岩を中心とした土壌で育つミュラートゥルガウをプレスし木樽で 12 ヶ月発酵・熟成しました。クリアなグリーンイエロー色、ハッサクやレモンピール、セルフィーユの香りを感じます。拡がりがあり、しっかりとした旨味のアタック、キュッと引き締まった酸、黄色の柑橘の果実味がアフターまで残ります。