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KALKUNDKIESEL ROT ’21（カルクウントキーゼル・ロート）

¥4,620 税込

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生産者：CLAUS PREISINGER（クラウス・プライジンガー）
原産国：オーストリア、ブルゲンラント州ゴルス
　品種：Blaufrankisch50%、Pinot Noir50%
　色味：赤
　規格：750ml
　 Vol：12.5％
　残糖：ー
　総酸：ー
ガス圧：ー
　瓶栓：コルク
　樹齢：ブラウフレンキッシュ28年、ピノノワール23年
　　畑：ノイジードル湖の北東と⻄にある7つ畑から
　土壌：limestone (kalk) &gravel (kiesel)
仕立て：ギヨ
　面積：ー
収穫量：BF30hl/ha、PN50hl/ha
　標高：140～200ｍ
　向き：南東、南、南⻄向き
傾斜率：ー
生産量：ー
適温度：14～16℃
飲み頃：～2030年
　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値以下
　収穫：手摘みで収穫
　醸造：20%除梗しステンレスタンクで1週間カーボニックマセレーション、1000L古樽で8ヶ月熟成。無濾過・無清澄。
　備考：土壌が与える複雑さ（KALK(石灰)とKIESEL(小石)）が特徴であり、ワイン名にもなっている。涼しい年のヴィンテージで酸とフレッシュさがあるが、パンノニア気候の影響でリッチで深い果実感とユーカリのようなハーブを感じる。食事によく合う。