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DOPE ’21（ドープ）

¥5,060 税込

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生産者：CLAUS PREISINGER（クラウス・プライジンガー）
原産国：オーストリア、ブルゲンラント州ゴルス
　品種：Blaufränkisch 100％
　色味：赤
　規格：750ml
　 Vol：12％
　残糖：ー
　総酸：ー
ガス圧：ー
　瓶栓：王冠
　樹齢：28年
　　畑：Burgenland、Goldberg
　土壌：Slate、Lime
仕立て：ギヨ
　面積：6000 vines /ha
収穫量：25hl/ha
　標高：180ｍ
　向き：南東向き
傾斜率：ー
生産量：ー
適温度：12～14℃
飲み頃：～2028年
　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値以下
　収穫：手摘みで収穫。畑での選果、醸造所での選果を行う
　醸造：全房で搾汁、1000Lアンフォラで発酵、8ヶ月熟成。王冠キャップ。無濾過・無清澄。
　備考：いちごやチェリーなどの赤いフルーツ、心地よいガス、DOPEという名前が示す通り、ドープで、深みがあり、少しビターなロゼ。ここちよい微々発泡感もあり、夏にぴったりなワイン。