Vin-shu plus amber ’22

SOLD OUT

※免許の関係で国産ワインのオンライン販売なし、店頭販売のみになります。
　在庫表記はシステム上0となっております。
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生産者：Botanical Life（ボタニカル・ライフ）
　当主：福永 淳平
原産国：日本、兵庫県加西市
　品種：デラウェア100％
　色味：白
　規格：750ml
　 Vol：13％
　残糖：ー
　総酸：ー
ガス圧：ー
　瓶栓：コルク
　樹齢：ー
　　畑：ー
　土壌：ー
仕立て：ー
　面積：ー
収穫量：ー
　標高：ー
　向き：ー
傾斜率：ー
適温度：ー
飲み頃：ー
　SO2：亜硫酸無添加
　収穫：
　醸造：山形の農家さんからお分け頂いたデラウェアを1ヶ月のマセラシオンカルボニック後そのまま 2 ヶ月ほど果皮浸漬したワインになります。赤品種と同じようにマセラシオンカルボニック開放後は実験的に屋外露天発酵させております。初めて扱う品種でしたので経験がなく感覚のみで仕込みました。オレンジワインと名乗るのも何故だかわかりませんが抵抗がありましたのでジョージアやフリウリのワイン造りの原点に敬意を込めて amber としました。グラスファイバータンクにて約 6 ヶ月貯蔵後瓶詰めしております。
味わい：パイナップルやパッションフルーツなどトロピカルでポップな夏にぴったりな雰囲気。あんず、ジャスミン、カモミール、ジンジャーなどの要素に伸びやかで軽快な酸と醸しによる厚みを感じる旨み。シンプルに唐揚げにレモンを絞って。スパイスやハーブを感じる中華、南インドのミールス、タイ料理などエスニックなお料理に寄り添ってくれると思います。冷やして昼間からワインだけでもこの酷暑にグビグビと飲んで楽しめるワインだと思います。

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