PERSPEKTIVE ROT ’20（パースペクティブ・ロート）

SOLD OUT

生産者：ALEXANDER KOPPITSCH（アレキサンダー・コピッチ）
原産国：オーストリア、ブルゲンラント州ノイジードル・アム・ゼー
　品種：ブラウフレンキッシュ70%、ザンクト・ラウレント30%
　色味：赤
　規格：750ml
　 Vol：10.0％
　残糖：0.7g/L
　総酸：6.6g/L
ガス圧：ー
　瓶栓：コルク
　樹齢：約20年
　　畑：ー
　土壌：石灰岩
仕立て：ー
　面積：ー
収穫量：ー
　標高：ー
　向き：ー
傾斜率：ー
生産量：3800本
適温度：ー
飲み頃：ー
　SO2：亜硫酸無添加
　収穫：手作業にて収穫
　醸造：個々の葡萄を別々に発酵。部分的に除梗（約10%茎を残す）ファイバーグラスパットとスチールタンクを使用し天然酵母にて自然発酵。10日後、マッシュをプレスし、ポンプでアカシア樽へ。澱と共に22ヶ月熟成。瓶詰め前日に各ワインをブレンドし、2022年8月ボトリング。全ての工程で温度管理はなし、無添加、無清澄、無濾過。
　備考：彼らの故郷ノイジードル湖の夜の風景のイラスト。エレガント、ミステリアス、暗い、深い、ロマンティックなど夜のイメージをパースペクティブシリーズで表現しています。濃い紫色。ワイルドベリー、ブラックチェリー、プラム、スパイス、ハーブのアロマ、様々なベリーの味わいとミディアムボディでしっかりとした果実味とミネラル、少しのスパイシーさがアクセント。熟成も十分に見込めるエレガントな赤ワイン。秋の満月にしっとりと飲めたら最高なワインになると思います。

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。