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Cotes d'Ammerschwhir ’19（コートダムルシュヴィール）

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生産者：Christian Binner（クリスチャン・ビネール）
原産国：フランス、アルザス地方アムルシュヴィール村
　品種：リースリング、ピノグリ、ゲヴュルツトラミネール、ミュスカ、ピノオーセロワ
　色味：白
　規格：750ml
　 Vol：14％
　残糖：ー
　総酸：ー
ガス圧：ー
　瓶栓：コルク
　樹齢：30～80年
　　畑：ー
　土壌：花崗岩、砂岩、石灰
仕立て：ー
　面積：1ha
収穫量：30hl/ha
　標高：200m
　向き：東
傾斜率：ー
生産量：ー
適温度：ー
飲み頃：ー
　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値0mg/L
　収穫：手摘み
　醸造：5種のブドウを一緒に直接圧搾、フードルで12 ヶ月間発酵・熟成。無濾過・無清澄。
　備考：アムルシュヴィール村の最も美しい丘に位置し、祖父の時代から続くグランクリュケフェルコフと境界線を共にする混植畑で育つ 5 種のブドウを地元の石や木材などの自然素材のみを用いて建設したユニークなカーヴで直接圧搾しフードルで 12 ヶ月発酵・熟成しました。