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Kik-off ’20（キックオフ）

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生産者：Vineyer de la Ruca（ヴィネヤー・ド・ラ・ルカ）
原産国：フランス、ルーション地方、バニュルス
　品種：グルナッシュ 70％グルナッシュブラン30％
　色味：赤
　規格：750ml
　 Vol：13.5％
　残糖：ー
　総酸：ー
ガス圧：ー
　瓶栓：コルク
　樹齢：平均25年
　　畑：ー
　土壌：シスト
仕立て：ー
　面積：2.5ha
収穫量：15hl/ha
　標高：200m
　向き：北
傾斜率：ー
生産量：ー
適温度：ー
飲み頃：ー
　SO2：亜硫酸無添加
　収穫：9月28日に手摘みで収穫
　醸造：全房で木製解放桶で7日間醸し。7hlの木製解放桶で7日間発酵。（毎日ピジャージュ・ルモンタージュ）。400Lの古樽で8 ヶ月間熟成。瓶詰めは2021年5月。無濾過・無清澄。
　備考：愛されていたインターン/Kikkoと彼が愛したサッカーのKickOffをかけた言葉遊びから命名しました。全房のブドウを木製開放桶で醸し後、ピジャージュとルモンタージュを行い発酵、古樽で8ヶ月熟成しました。淡いオレンジガーネット色、マンダリンオレンジやアプリコットの香り、ジューシーなアタックでしっかりとした旨味、スムーズな味わいは心地がよく旨味がアフターまでたっぷりと詰まっています。