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MECHTHILD ’21（メヒティルト）

¥17,600 税込

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生産者：GUT OGGAU（グート・オッガウ）
原産国：オーストリア、ブルゲンランド、オッガウ村
　品種：Grüner Veltliner
　色味：醸し白
　規格：750ml
　 Vol：13％
　残糖：ー
　総酸：ー
ガス圧：ー
　瓶栓：ー
　樹齢：平均60年
　　畑：ー
　土壌：Limestone（石灰岩）
仕立て：ギヨ
　面積：ー
収穫量：ー
　標高：300m
　向き：ー
傾斜率：ー
生産量：ー
適温度：16～18℃
飲み頃：ー
　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値9mg/L
　収穫：手摘み、畑で選果し収穫
　醸造：全房で10日間醸し古い木製プレス機で搾汁、木樽で自然発酵。500Lの木樽で熟成。瓶詰め前に1度ラッキング。2023年4月27日に瓶詰め。無濾過・無清澄。
　備考：一族の実質的な家⻑で、グートオッガウ（オッガウ農場）を開いた人物。毅然とした強固な意志をもつ老婦人で、まるで嵐の中にすっくと立つ節だらけのオークの木のように、艱難辛苦をものともせずブルゲンラントの⺠を繁栄に導いてきました。みんなの意見に真剣に耳を傾けるかたわら、常に確固たる自分の主張をもっています。一緒にいると、ほっこりする“やさしいおばあちゃん”である反面、芯が強く、その語り口には、人を納得させる強さがあります。