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Mica Nature ’19（ミカ）

¥3,080 税込

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生産者：Vinibio（ヴィニビオ）
原産国：ポルトガル、ミーニョ
　品種：ロウレイロ、トレイシャドゥラ、アルヴァリーニョ、アリント、アデッソ
　色味：白
　規格：750ml
　 Vol：11.5％
　残糖：ー
　総酸：ー
ガス圧：ー
　瓶栓：ー
　樹齢：平均24年
　　畑：ソウサ川とタメガ川（ドウロ川の支流）の間の谷間、標高300mの地の畑。大西洋から40kmほど内陸で、標高が高めで降雨量が他エリアより低く、より痩せた石ころの多い区画。
　土壌：花崗岩
仕立て：ー
　面積：ー
収穫量：ー
　標高：350m
　向き：ー
傾斜率：ー
生産量：ー
適温度：ー
飲み頃：ー
　SO2：亜硫酸無添加
　収穫：ー
　醸造：手摘み、除梗、プレス、ステンレスタンク、野生酵母でアルコール発酵（低温発酵）、瓶詰め。SO2の代わりに、プレス時に栗の花を入れた。無濾過・無清澄。
　備考：フローラルで濃密なグレープフルーツのような香り。キュッと引き締まった前回のVTに比べて穏やかな酸。余韻はスーーっと続くミネラルとハーブのニュアンスが◎まさに自然が生んだクリーン＆ナチュラル。