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生産者:Cyril Zangs(シリル・ザンク)
原産国:フランス、ノルマンディー地方
種別:シードル×ワイン
品種:シリルのシードルにアンドレア・カレクのシラーとグルナッシュをブレンド
色味:赤微発泡
規格:750ml
Vol:9%
残糖:ー
総酸:ー
ガス圧:ー
瓶栓:王冠
樹齢:ー
畑:ー
土壌:ー
仕立て:ー
面積:ー
収穫量:ー
標高:ー
向き:ー
傾斜率:ー
適温度:ー
飲み頃:ー
SO2:亜硫酸無添加
収穫:ー
醸造:手作業でルミアージュ
備考:数年に一度しか出てこないシリル・ザンク。久々の入荷です。シリル・ザンクとアンドレア・カレクのコラボキュヴェ。度数3%から4%のシードルが主流な中、彼のシードルはアルコール度数5%から6%の仕上がりで、りんごの熟度と醸造しきったことが分かります。りんご、シードルとの向き合い方はまさに職人気質。妥協のない手作業の質の高さが味わいにでた、苦みがうまいシードル。繊細な泡立ち。遊び心のあるラベルと思いっきり本気の中身。鮮やかなルビーレッド、細やかな微発泡と赤系果実の風味、エレガントに広がる中盤と余韻、驚くべき相乗効果!
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