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ST LAURENT ’22（ザンクト・ラウレント）

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生産者：CHISTINA WINES（クリスティーナ・ワインズ）
原産国：オーストリア、ニーダーエストライヒ州、カルヌントゥム、ゲトルスブルン村
　品種：ザンクトラウレント100%
　色味：ロゼ
　規格：750ml
　 Vol：11％
　残糖：1.0g/L
　総酸：5.4g/L
ガス圧：ー
　瓶栓：コルク
　樹齢：ー
　土壌：黄土
仕立て：ー
　面積：ー
収穫量：ー
　標高：ー
　向き：ー
傾斜率：ー
適温度：ー
飲み頃：ー
　SO2：瓶詰め時15ppm
　収穫：9月上旬に手摘み
　醸造：全房にて、マセラシオン・カルボニックにてゆっくりと発酵。その後、自然と低温で保たれる地下室セラーにて、古樽を使用し、10日間自然発酵したのち、マロラクティック発酵。そのあと、古樽にて6ヶ月熟成。無清澄、無濾過。
　備考：紫がかった明るい赤色。サワーチェリー、クランベリー、プラム、少しのハーブの香り。ライトなボディに、赤い果実を中心としたジューシーな果実味と程よい酸。タンニンは柔らかくシルキーで、少しのスパイスがアクセント。カジュアルな中にも、ピノ系由来のエレガントさも感じられます。