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Pinot Blanc Amzelle ’20（ピノブラン・アムゼル）

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生産者：Domaine Marc Tempé（ドメーヌ・マルク・テンペ）
原産国：フランス、アルザス地方、ツェレンベルグ村
　品種：ピノブラン60％、ピノオーセロワ40％
　色味：白
　規格：750ml
　 Vol：13％
　残糖：ー
　総酸：ー
　瓶栓：コルク
　樹齢：平均50年
　土壌：粘土、泥灰土
仕立て：ー
　面積：1.33ha
収穫量：ー
　標高：300ｍ
　向き：南東
傾斜率：ー
適温度：ー
飲み頃：ー
　SO2：収穫直後・発酵中・熟成中・瓶詰め時各少量、トータル検出値124mg/L
　収穫：手摘み
　醸造：空気圧式圧搾、37hlのフードルで発酵・マロラクティック発酵・熟成。軽く濾過・無清澄。
　備考：AOC のお達しにより村名はキュヴェ名に冠する事が出来なくなりAmzelle（クロウタ鳥）と名付けました。粘土・泥灰土壌で育つピノブランとピノオーセロワをプレスし、37hl のフードルで発酵・熟成しました。粘性のあるグリーンイエロー色、瀬戸内レモンやゆずジャムの香り、爽やかなアタックに完熟した柑橘の甘さ、たっぷりの旨味が溶け込んでいます。