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Cot Lectif ’22（コー・レクティフ）

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生産者：Jeremy Quastana（ジェレミー・クアスターナ）
原産国：フランス、ロワール地方
　品種：コー100％
　色味：赤
　規格：750ml
　 Vol：12％
　残糖：ー
　総酸：ー
　瓶栓：コルク
　樹齢：平均50年
　土壌：粘土、シレックス
仕立て：ー
　面積：0.7ha
収穫量：ー
　標高：ー
　向き：ー
傾斜率：ー
適温度：ー
飲み頃：ー
　SO2：亜硫酸無添加、、トータル検出値13mg/L
　収穫：手摘み
　醸造：全房でステンレスタンクでスミマセラシオンカルボニック。水平式圧搾。ステンレスタンクで発酵。500Lの古樽で熟成。無濾過・無清澄。
　備考：綺麗なパープルのエッジある紫ガーネットの色調、ブルーベリーやカシス、火打石、湿った土の香り、拡がりのあるアタックでしっかりとした果実味に溶け込んだタンニン、中程度の酸味は目立ちすぎず程よく、しっかりとしたアフターが心地の良い仕上がりです