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EX ALBA BIANCO MACERATO ’22（エクスアルバ）

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生産者：PODERE PRADAROLO（ポデーレ・プラダローロ）
　城主：Claudia & Albert Carretti（クラウディア＆アルベルト・カレッティ）
原産国：イタリア、エミリアロマーニャ州、パルマ県
　品種：Trebbiano（トレビアーノ）100％
　色味：醸し白
　規格：750ml
　 Vol：12%
　残糖：ー
　総酸：ー
ガス圧：ー
　瓶栓：コルク
　樹齢：平均30年
　　畑：MOSCUFO ABRUZZO
　土壌：Sand ＆ Clay（砂質・粘土）
仕立て：Pergola（パーゴラ）
　面積：2ha
　収量：100hl/ha
　標高：350m
　向き：南西
傾斜率：ー
適温度：10～12℃
飲み頃：2024～2034年
　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値以下
　収穫：2022年8月26日に手摘みで収穫開始
　醸造：除梗し、ファイバーグラスタンクで30日スキンコンタクトしながら発酵。空気式プレスで搾汁。コンクリートタンクで11ヶ月熟成。瓶詰め前に1度ラッキング。無濾過・無清澄。
　備考：EX ALBAとはラテン語で、 FROM WHITEという意味。黄桃やハーブのような芳香。スリムなボディにふさわしい酸味、フローラルでフレッシュ。魚や白身の肉によく合います。