TRESPOTZ ’21（トレズポット）

SOLD OUT

生産者：DOMAINE LA CALMETTE（ドメーヌ・ラ・カルメット）
醸造家：Maya Sallée & Nicolas Fernandez（マヤ・サレ＆ニコラ・フェルナンデズ）
原産国：FRANCE、CAHORS（フランス、カオール地方、コース）
　品種：Malbec95%、Merlot5%
　色味：赤
　規格：750ml
　 Vol：12.5％
　残糖：ー
　総酸：ー
ガス圧：ー
　瓶栓：ー
　樹齢：平均29～44年
　　畑：4区画から
　土壌：キンメリジャンの石灰とマルヌ、赤粘土の混合
仕立て：Guyot Poussard、Cordonde royat
　面積：約4ha
収穫量：22hl/ha
　標高：平均330m
　向き：ー
傾斜率：ー
適温度：ー
飲み頃：2024～2029年
生産量：ー
　SO2：瓶詰め前1mg/L、トータル検出値16mg/L
　収穫：手摘みで20kg入ケースに収穫
　醸造：多くは全房で、一部除梗。6～8日醸し。空気式プレスで搾汁。澱とともにコンクリートタンク、ステンレスタンク、樽で1年熟成リエージュのナチュラルコルク使用。一部無濾過・無清澄。
　備考：トレズポットは彼らが住む村のオクシタン語名でもあり、「3つの井戶」=3区画を意味します。赤粘土、粘土石灰、キメリジャン石灰、粘土石灰マルヌの3区画（本ワインは4区画）により、村のワインの特徴を忠実に表現しています。最高標高は340mで昼夜の気温さが激しいのも特徴です。2021VTは、涼しい気候と収穫時の特徴を考慮し、大部分を全房で醸造したので、AOPではなくヴァン・ド・フランスになっています。花や小さな赤い果実が弾けるような香り。エナジーに満ちています。口当たりは軽く、ベロアのようで、フレッシュなヴィンテージのマルベックの典型的な味わいです。

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。