DANGER 380 VOLTS ’22（デンジャー380ボルト）

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生産者：MILAN NESTAREC（ミラン・ネスタレッツ）
醸造家：ー
原産国：Velké Bílovice,South Moravian Region,Czech Republic（チェコ共和国、南モラヴィア地方、ヴェルケー・ビーロヴィツェ村）
　品種：Muller Thurgau、Neuburger、Muscat
　色味：白微発泡
　規格：750ml
　 Vol：12.5％
　残糖：0.1g/L
　総酸：6.0g/L
ガス圧：1.8Bar
　瓶栓：王冠
　樹齢：22年
　　畑：Sahary Vineyard、Moravský Žižkov
　土壌：砂質土壌
仕立て：Guyot
　面積：1.9ha
収穫量：48hl/ha
　標高：210m
　向き：南
傾斜率：ー
適温度：9～10℃
飲み頃：2024～2027年
生産量：ー
　SO2：亜硫酸無添加
　収穫：9月4日から6日に全てのブドウを手摘みで同時収穫
　醸造：優しく直接搾汁。ステンレスタンクで発酵開始。70日後の12月に残糖10g/lでスパークリング用の瓶に王冠で瓶詰め。一次発酵を瓶内で終わらせる。デゴルジュマンなし。無濾過・無清澄。
　備考：デンジャーは、7回目のヴィンテージとなりました。前ヴィンテージと同じサハリ畑のフィールドブレンドですが、今回はノイブルガーの比率が少し高いです。低めのアルコール度数、とても穏やかな泡、親しみやすいキャラクター、完璧な飲みやすさ、という素晴らしい仕上がりとなりました。いつでもどこでも飲めるのが嬉しいキュヴェ。危険なほど飲み心地が良いだけに、飲用は自己責任でお願いします。

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