BRAND RED WINE ’22（ブランド・レッド・ワイン）

SOLD OUT

生産者：BRAND BROS（ブランド・ブロス）
　当主：Daniel & Jonas Brand（ダニエル & ヨナス・ブランド）
原産国：ドイツ、ラインラント=プファルツ州ファルツ州、ボッケンハイム
　品種：Pinot Noir、Dornfelder、Cabernet Franc
　色味：赤
　規格：750ml
　 Vol：10％
　残糖：ー
　総酸：ー
ガス圧：ー
　瓶栓：コルク
　樹齢：平均30年
　　畑：Bockenheimer Sonnenberg
　土壌：Limestone,、Loam、Loess
仕立て：guyot
　面積：ー
収穫量：60hl/ha
　標高：300m
　向き：南西
傾斜率：ー
適温度：10～15℃
飲み頃：2024～2029年
生産量：ー
　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値4mg/L
　収穫：2022年8月26日から9月17日にかけて手摘みで収穫
　醸造：ピノノワールは足踏みし3～4日全房でマセラシオン。ドルンフェルダーとカベルネフランはステンレスタンクと木樽で2週間マセラシオン・セミ・カルボニック。空気式プレスで搾汁。ステンレスタンクと古樽で1ヶ月澱とともに熟成。瓶詰め前に1度ラッキング。無濾過・無清澄。
　備考：ヌーヴォー的な造りのこのブランドレッドは、瓶詰めから時間が経つと、更に美味しくなります。ナチュラルワインには時間をかけてより美味しくなっていくものがあり、このワインもそうです。2022年は暑く乾いた年でしたが、バランスが取れていて複雑。とても活き活きとしていて軽くてジューシーです。味わいは、酸味のある夏の赤いベリー。非常に繊細なタンニンが喉の渇きを刺激して次の一杯が欲しくなるワインです。

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