RIESLING HILL OF FLAGS ’21（リースリング・ヒル・オブ・フラッグス）

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生産者：BRAND BROS（ブランド・ブロス）
　当主：Daniel & Jonas Brand（ダニエル & ヨナス・ブランド）
原産国：ドイツ、ラインラント=プファルツ州ファルツ州、ボッケンハイム
　品種：Riesling100％
　色味：白
　規格：750ml
　 Vol：11％
　残糖：ー
　総酸：ー
ガス圧：ー
　瓶栓：コルク
　樹齢：56年
　　畑：Bockenheimer、Fahnenberg
　土壌：Loess、sandy-loam with a lot of shelllimestone
仕立て：guyot
　面積：ー
収穫量：15hl/ha
　標高：300m
　向き：南西
傾斜率：ー
適温度：10～15℃
飲み頃：2024～2039年
生産量：ー
　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値8mg/L
　収穫：2021年9月15日に手摘みで収穫
　醸造：全房で10日以上コールドマセレーションし、古樽で自然酵母で発酵開始。空気式プレスで搾汁。澱と共に12ヶ月熟成。瓶詰め前に1度ラッキング。2022年8月中旬に瓶詰め。無清澄/無濾過。
　備考：Fahnenbergと呼ばれる単一畑で丘の最も傾斜が険しい場所に位置しています。このキュヴェはブドウとワインの品質に完全に満足した場合、つまり最高のヴィンテージでのみ造られます。前VT2018年は非常に暑い年でしたが、それでも緻密なワインでした。2021年は冷涼な年で、畑の力が最大限に発揮されたと思います。ストーンフルーツの香りの非常にきめ細やかでエレガントなワインは、土壌由来の美しくクリーンで繊細な表現がされています。凝縮感のある単一畑のリースリングにフォーカスした2021年のヴィンテージは、高い酸とミネラルを湛えた金字塔的なワインです。

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