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Finca El Peruco ’18（フィンカ・エル・ぺルコ）

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生産者：Goyo Garcia Viadero（ゴヨ・ガルシア・ヴィアデロ）
原産国：スペイン、カスティーリャ・イ・レオン州リベラ・デル・ドゥエロ
　品種：テンプラニーリョ85％、アルビーリョ15％
　色味：赤
　規格：750ml
　 Vol：14％
　残糖：ー
　総酸：ー
ガス圧：ー
　瓶栓：コルク
　樹齢：平均100年
　　畑：ー
　土壌：小石混じりの白砂質
仕立て：ー
　面積：ー
収穫量：ー
　標高：900ｍ
　向き：全方位
傾斜率：ー
適温度：ー
飲み頃：ー
生産量：ー
　SO2：亜硫酸無添加
　収穫：9月下旬～ 10月上旬手摘みで収穫
　醸造：除梗後、10～15日間醸し。35hlの木製解放桶で20～30日間発酵。225Lの古樽（8～10年落ち）で36ヶ月間熟成（バトナージュあり）無濾過・無清澄。
　備考：黒色調の強い濃いガーネット色、カシスやブラックチェリー、黒胡椒などのスパイシーなアロマ、しっかりコクと厚みのあるアタックにしっかりとしたタンニン、ボリュームのある味わいす。